冷凍食品（冷食）・冷凍野菜・お弁当の売上・取扱ランキング・ニュース

●設備投資相次ぐ 　佐藤巳喜夫 （週刊冷食タイムス：15/09/01号）

生産・流通とも　需要拡大に対処

　冷凍食品関連企業で施設の増・新設計画が相次いでいる。需要拡大を見越した取り組みであるとともに、将来の発展をめざすため、新たなシーズ（種）を植える戦略の一環。冷食メーカーでは昭和４０年代後半に建設した工場が相次いで老朽化しており、一方で東京五輪を前にした需要拡大と生産地の最適化、省コスト対策の上でも新工場の建設計画が具体化しつつある。流通関連でも新・増設の動きは活発化している。

新潟本社工場で稼働開始した ホットケーキライン

　昭和冷凍食品は新潟本社工場に新設したホットケーキラインを本稼働し、７月下旬から出荷開始した。５月の連休明けにライン敷設を完了し、テスト操業を続けていた。（関連２面）
　直径１０cm（約３０ｇ）と市場では珍しい大型の１３cm（約６５ｇ）の２サイズあり、それぞれ�@ふんわりタイプのホットケーキ�Aもちもちタイプのパンケーキがある。

　調理冷食を手掛ける第２製造課のラビオリ・ワンタンライン（Ａライン）とたこ焼き・プチケーキ（Ｂライン）の間に新ラインを敷設した。生地を焼成後、生産計画に沿ってフリーザーはＡラインにもＢラインにもつなげられるのが特徴。現状の生産能力は大判で毎時１７００食（枚）、レギュラーサイズで３５００食。

　レンジか自然解凍で提供できる。「ホットケーキミックスで市場シェア�ｂPの昭和産業の経営資源とノウハウを活かし、同業他社のホットケーキを凌駕する品質になった」（山科社長）と自信を示している。

　ベーカリー店、外食、学校給食などが主力販路。バター、メープルシロップ等をかけるだけでなく、フルーツ、クリームやソーセージ・野菜・炒り卵などをロール状に巻くメニュー提案も行う。

　これで昭和産業グループはホットケーキの市販用・業務用ミックス粉と業務用冷食のラインナップが揃うことになる。

マルハニチロ九州　前処理棟を新設

　マルハニチロ九州（熊本県菊陽町、飽本裕二社長）は既設の２工場とは別に、前処理を行う新工場棟を建設している。

　敷地内には「横浜あんかけラーメン」等の冷凍麺類、春巻、「れんこん挟み揚げ」等の調理冷食や缶詰を手掛ける第１工場と白身＆タルタルソース等のフライ冷食、中華丼等などを生産する第２工場がある。

　しかし「第２工場で作る製品の原料前処理を第１工場で行って、第２工場に持ち込むというケースが少なくなかった」（同社）。そこで第２工場棟と冷凍倉庫の間に隣接して前処理工場棟を建設し、作業の合理化を図る。１０月完成、操業開始の予定。従来の前処理要員が新ラインに異動するので、従業員数は変わらない。

　同社はマルハニチログループの九州の生産拠点。林兼産業の「林兼デリカ」をマルハニチロ食品（当時）が２０１０年１０月に株式取得、同１２月現社名に変更。翌１１年１月フライラインを増設した直後の３月、東日本大震災が発生し石巻工場（宮城）等が被災。その後、フライ冷食、冷凍麺類、春巻などグループ内の大型商品をカバーし、生産量が短期間に大きく増えている。

ハウディ　大分食品の新社屋建設

　ハウディ（熊本市、富永哲生社長）はグループ会社大分食品物産（城透社長）の用地２７００坪を取得した。１０億円弱の大きな投資で社屋・物流センターを揃える。再来年３月の完成をめざす。富永社長が大分県庁を２８日訪れ、同県知事に用地取得を報告した。

　同県内で提案力を高め「いずれは名実共に大分県内でトップクラスの業務用卸をめざす」（富永社長）。

　ハウディは大分食品の株式の過半数を昨年７月取得し、筆頭株主となった。

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