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●レンジ加熱で味付け 　佐藤巳喜夫 （週刊冷食タイムス：16/01/12号）

「きちんとおかず」シリーズ、関東などにも拡大

先行する中京で成功
「濃縮味しみキューブ」が仕上げ
味の素冷凍食品

家庭用では珍しい立体パッケージの 「きちんとおかず」

　「きちんとおかず」シリーズは昨年８月から愛知、三重、岐阜で先行発売しているが、好評なため、シリーズ５品を関東、甲信越、東海、北陸の１都１６県に販売エリアを拡大。中京で既に放映しているＣＭもエリアを拡大する。

　下ごしらえした肉、野菜などの素材と、「濃縮味しみキューブ」が入っており、レンジ加熱することで調味液キューブが溶けて味が素材に浸み込む。調味液と素材を別々にしたことで、素材の風味、食感が生きる。

　角煮、ぶた肉ミルフィーユ、ロールキャベツ、揚げ鶏と彩り野菜の黒酢あん、チキンカツの５品。深絞りトレーに入れ、フィルムで全体を覆っている。業界では珍しい立体型。

　キャラクターに俳優の田中要次さんを起用。夫婦が繰り広げるコミカルなＣＭで商品を印象づける。都内で７日開いた味の素グループの施策商談会に田中さんが登場。トークショーでＣＭ撮影の現場などを振り返り、終了後には入場した得意先と撮影会に応じた。

えびシューマイは彩り良く

　同社の第１弾商品でロングセラーとなっている「プリプリのエビシューマイ」はトッピングえびの位置を高めることで、えびの色合い、彩りをより華やかに強調する。弁当の彩り、すき間埋め需要に応えるとともに、食卓向けも提案する。

　「具だくさん五目炒飯」は具材を５％増量する。昨秋発売した「ザ・チャーハン」がシンプルな具材に対し、具だくさんの炒飯を求めるニーズに応える。

　「エビ寄せフライ」はアレンジメニューをパッケージ表面に提示し「買い物が楽しく、ワクワクする売場づくり」（同社）を支える。提案メニューはベーシックを含め７パターンあり、店頭には３種類が並ぶ設計。

　既存つゆだくの弁当向けはつゆの量を増やしたが、汁もれはしない。

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