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		●旭食品、ベトナムに水産新工場 　木村健 （週刊冷食タイムス：20/01/07号） 冷凍フルーツも視野に 寿司種加工のサクラフード 従業員は水産物の熟練した 加工技術を持つ サクラフードの新工場 　旭食品はベトナムの子会社「サクラフード」（ＳＡＫＵＲＡ　ＦＯＯＤ、竹内慎代表取締役会長、佐々木豊輝社長）の新工場が１２月１６日稼働を開始した。年明けから本格稼働に移る。 　サクラフードはサーモンの寿司種をメインに業務用水産加工食品の製造・販売・輸出を手掛けてきたが、需要の増加によりカムラム県のスーヤオ工業団地に新設移転した。 　新工場では旧工場の倍の日産最大６ｔ、年産１８００ｔの製造を予定している。１２月１１日に竣工式を執り行った。 　従業員の作業環境を考慮した近代的な設計で、地球・地域環境に配慮している。屋上一面にソーラー発電パネルを設置しており、使用電力の４０％をソーラー発電でまかなえる。排水処理システム、節水循環システム、電解次亜水システム、冷却水循環システムも導入しており、衛生管理レベルも高い。従業員は水産物の熟練した加工技術を持ち、顧客の要望に沿った高品質製品の製造に対応している。 　１万４８１平方ｍの敷地に原材料２００ｔ、製品１００ｔの冷凍倉庫を設置しており、建物６９３４平方ｍ、工場４７４６平方ｍ。従業員は３１１人。 　有機ＪＡＳ認証を取得し、冷凍フルーツの加工製造も手掛ける予定。 　「マイナス５５度Ｃの超低温設備もあるのでまぐろやいかも取り扱うことができる。ねらいは水産加工品だが、自社製造なのでフルーツや凍菜の留め型もできる。売上げキャパは１７億〜１８億円くらいだろう」（竹内紘之副社長）。 　食品大手卸が海外に直営冷食工場を整備するのは珍しい。 ログ一覧

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