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●テーブルマーク、自社３工場を閉鎖 　去石誠一 （週刊冷食タイムス：21/02/16号）

機能変更や外部への生産委託も

　テーブルマークは持続的成長の実現に向け２０１７年以降取り組んでいる生産体制再編の一環として、一部自社生産品群の見直しとラインの統廃合を実施する。これに伴い一部工場を閉鎖、機能変更を行う。

火災のサンバーグ操業停止

　閉鎖するのは香川県の同社本社工場（観音寺市）、多度津工場（仲多度郡多度津町）、善通寺工場（善通寺市）。今年１０月末で閉鎖する。閉鎖３工場の生産機能は、主に香川県内の自社工場へ移管する。
　閉鎖する３工場は、１９６６〜７４年にかけて稼働し、５０年前後を経ている。従業員数は本社工場１５８名、多度津工場４９名、善通寺工場６９名、計２７６名。いずれも２１年２月１日現在、契約・派遣社員含む。
　一方、次の３工場は機能変更する。
　テーブルマーク山本工場（香川県三豊市）の第一工場を冷凍米飯の基幹工場と位置づけ、第二工場で生産する「そば」は外部へ生産委託する。第二工場は２２年３月末で操業停止する。今春、家庭用と業務用に発売した新商品「石臼挽き信州そば」は信越明星で製造している。
　一品香食品（福岡県糟屋郡久山町）の２棟ある建屋のうち中華工場を建替。新建屋は２２年４月から稼働を開始。冷凍うどんの生産機能を追加し、冷凍中華品については、新建屋での生産と外部への生産委託により、商品供給を継続する。
　サンバーグ（茨城県猿島郡境町）は第二工場で生産する焼成冷凍パンを主要生産品目とし、第一工場で生産してきた一部冷凍ハンバーグを外部へ生産委託する。サンバーグ第一工場は、１月５日に発生した火災による生産設備への損傷が激しいことから、復旧せずに操業を停止する。
　一部工場の閉鎖、機能変更に伴い、同社グループ他工場へ従業員の配置転換を進めるとともに、一部従業員を対象に希望退職募集、再就職支援等を実施する。

工場火災の再発防止策発表

　同社は１月５日１９時２０分頃に発生した同社製造子会社サンバーグの第一工場の火災について、推定される原因と再発防止策を９日発表した。
　原因については「ハンバーグ製造ラインの焼成機において、何らかの理由で、油脂炭化物に引火し、火災となったものと考えている」と説明し、「改めて設備の整備を強化のうえ、再発防止に向けマニュアル等へ反映し、従業員への教育を行っていく」と再発防止策を示した。

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