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●ＣＪグループ 学校給食を拓く
橋本武寿
（週刊冷食タイムス：23/02/21号）
餃子計画 「キッズ餃子」販売
 | 市販用「ＵＭＡＵＭＡキッズ餃子」を手に、餃子計画マーケティング部の
金氏（左）と李氏 |
餃子計画の「ＵＭＡＵＭＡキッズ餃子」は秋田県産の米でつくった米粉の皮で国産野菜を使った具を包んだ。野菜はキャベツ、玉ねぎ、にんじん、とうもろこし、じゃがいもの５品。肉は使用していない。
アレルゲンとなる卵や乳成分、小麦等７品目不使用。塩分も控えめ。キッズの他、メディカルなどの老健ルート、ベジタリアンにも最適。
同社マーケティング部の金承泰（キム・スンテ）氏と李成熙（イ・ソンヒ）氏は「ＵＭＡＵＭＡキッズ餃子」の最大の特長を「原材料を日本産にこだわったこと」と挙げている。
１個20ｇ。市販用10個入り、業務用40個入り。市販用想定価格税別298円。
秋田、群馬、大阪福岡に自社工場
餃子計画の自社工場は、秋田のほか、群馬、大阪、福岡の４拠点がある。
秋田工場の製造品はＵＭＡＵＭＡ印で商品をラインナップしている。小麦粉不使用のグルテンフリーが特長。既存品に「ＵＭＡＵＭＡグルテンフリー 野菜餃子」、「同 焼売」等がある。同工場はＦＳＳＣ認証とＧＦＣＯ認証を取得。製品を日本のほか、欧米、オセアニアなどに出荷している。
群馬工場では「いちど食べたらやみつきになる」ブランドで餃子、焼売を製造。
大阪工場は業務用製品専用。「ＧＫ生餃子」ブランド品を量産している。看板品は「ＧＫ特製生餃子」（20ｇ×50個入り）。
福岡工場では主にＣＯＳＴＣＯ留め型品を製造。
餃子計画の売上げ構成比は市販用50％、業務用50％。
市販用はＣＯＳＴＣＯが主要顧客だが、「ＣＯＳＴＣＯ以外の小売店の販路を拓いていきたい」（マーケティング部）と方針を示している。
同社はマーケティング部を昨年７月に立ち上げた。
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\ 13,200（税込み） |
\ 4,400（税込み）
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\ 2,750（税込み）
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\ 2,200（税込み） |
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\ 2,640（税込み）
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