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●冷食協　都内でＰＲイベント 　御調陽光 （週刊冷食タイムス：23/10/24号）

冷食の魅力を再確認

参加者にゲストの横澤さん（右）が 試食品を提供した

大櫛会長「アレンジ楽しんで」

　大櫛会長はトークイベント終了後、報道陣に向けて次のようにコメントした。　「横澤さんのような子育て世帯で料理に悩まれている方にこのような場で発言していただいたことは意義がある。新たに登壇を依頼した西川さんは長く冷凍食品の普及に取り組まれている。３名のトークは面白く、うまくかみ合った。
　ホテルシェフがアレンジしてくださったメニューを提供し、消費者の皆さんが『アレンジによってこんなにおいしく食べられるんだ』と感じてもらう機会にしてほしい」。

値上げ後も一人当たり消費伸び

　「メーカーの上期売上げは伸びている。
　家庭用は値上げで買い控えが起きることを心配していた。商品によっては影響が出たが、市場全体では下がっていない。業務用はコロナ禍前に戻り、伸びていくステージに入っている。居酒屋など一部では業績が戻っていないが、ほとんどの外食業態で伸長している。
　実際の消費数量を見ていると、値上げ後も一人当たりの消費量は増えている。完全調理品や素材などをアッセンブルした商品が増えており、冷凍食品の使い勝手が良くなっている。市場の伸びしろはまだまだあると感じている」。

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