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●「冷凍ゾーン」で餃子などアピール 　 （週刊冷食タイムス：26/02/24号）

スーパーマーケット・トレードショー

ＣＪのブースでは来場者の前で 冷凍マンドゥを調理した

　イートアンドフーズは「冷凍餃子は冷凍食品の中でも特に伸長していること」や「冷凍餃子市場でトップシェアであること」をパネルでわかりやすく来場者に伝え、餃子やワンプレートなど集合陳列による「大阪王将」の売場事例を示した。
　ＣＪ　ＦＯＯＤＳ　ＪＡＰＡＮは新商品「マンドゥ餃子」など冷凍マンドゥを中心に訴求した。来場者の前でマンドゥを焼き、このほどマンドゥ部長に就任したお笑い芸人の狩野英孝氏のパネルを設置した。「ＳＭＴＳに出展するのは今年が初めてだが、冷凍マンドゥを中心にアピールしたいので冷凍ゾーンにブースを設けた」（同社）。
　（株）信栄食品（松本市）や（一社）焼き餃子協会も冷凍餃子を出品した。冷凍ゾーンではないが、モランボンも冷凍餃子を紹介していた。
　（株）マリノや千房ホールディングス（株）は有名店の味を再現した商品を展示した。
　（株）マリノ（名古屋市）は東海地方を中心にイタリアンレストランチェーンを展開している。ＳＭＴＳに参加するのは今年が３回目だという。店舗で提供しているピザを冷凍で再現しており、フライパンで調理できるのが特徴。「プルコギピッツァ」や「たっぷりチーズのピッツァ」など新商品６品、「マルゲリータ」といった定番商品をアピールした。
　千房ホールディングス（株）（大阪市）は全国に５８店舗を展開しているお好み焼き店「千房」を運営。店舗の味を再現した冷凍お好み焼きやたこ焼きのほか、ＦＯＯＤＥＸ　ＪＡＰＡＮ内のアワード企画で「ヘルス＆ウェルネス部門」を昨年受賞した「国産米粉のお好み焼き」などを展示した。
　冷凍野菜を展示する企業も多く、勝美ジャパンは市販用と業務用の両方を訴求した。

ニップンやマルハニチロは新商品を紹介

　冷凍ゾーン以外でも冷凍食品をアピールする企業は多くあり、ニップンやマルハニチロ、日本ハムグループは今春発売する新商品、伊藤忠食品は冷凍果実ブランド「凍眠フルーツ」各種を紹介した。トモシアＨＤはエクアドル産の冷凍野菜や冷凍ワッフル・たい焼きを展示した。

「ご当地冷凍食品」を展示した

　「地方・地域産品」ゾーンでは、（一社）未来の食卓が主催した「第２回ご当地冷凍食品大賞」でグランプリに輝いた「比内地鶏のあきたとりめし」（（株）花善、秋田県大館市）といった冷凍駅弁やキンレイの「お水がいらないプレミアムカドヤ食堂」をはじめとする冷凍麺などご当地冷凍食品を約６５品展示した。

国分グループは新長計の具体例を示す

　国分グループ本社は今年からの新長期経営計画（第１２次長計、２０２６〜３０年）「食の価値循環プラットフォーマー〜より地域へ、さらに世界へ〜」の具体例を訴求した。
　第１２次長計では「６つの未来事業」として�@グローバル・フード・サプライチェーンのファシリテーター�A生活者への価値づくり�B持続可能なまちづくり�E請負人国分�C食の価値循環プラットフォーム�D各事業を加速させるための投資事業――を掲げており、紹介したのはち投資事業を除いた５つ。
　「グローバル・フード・サプライチェーンのファシリテーター」の例としては、グループが持つ海外物流網、直接調達や開発力の機能を訴求した。
　「生活者の価値づくり」としては、地域の生産物を包装・軽加工して価値を高めたり、途切れのない物流網を構築して鮮度の高い状態で消費地に届けたりする機能をアピール。具体例としてイオン、カネテツデリカフーズ、行政と協働して低利用魚のコノシロを使った魚肉カツを開発した例などを紹介した。

新しい冷凍ショーケースの提案も

　フクシマガリレイは多彩なアイデアを盛り込んだ新型冷凍ショーケースを紹介した。省エネを重視して扉付きのショーケースが多い。
　「ハーフ扉リーチインショーケース」は上下２段にそれぞれハーフサイズの扉を付けた。大きな１枚扉のように下から大量の冷気が一気に流れ出ることがなく、高齢者や子どもでも軽く開け閉めできる。
　太陽光発電と蓄電池で稼働する冷凍ショーケースは災害対応の提案。地震などによる停電で冷食を保存できなくなる問題を解決する。電光掲示板のように文字を表示できるショーケースや、ＣＯ２冷媒のショーケース、小さな小売店でも通路に設置できる奥行きが狭い冷凍ショーケースも提案した。
　昨年の大阪・関西万博で披露したニチレイフーズと協働した冷凍「未来のお米」も展示した。

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