この人に聞きたい：第167回
（週刊冷食タイムス：08/11/11号）
２００億円突破、企業使命を意識
フジノ食品（株） 代表取締役社長 藤野潔氏
（ふじの・きよし）昭和４６年８月滋賀県五個荘町（現東近江市宮荘町）に会社を興し、前期で２００億円を達成。ＪＦＳＡ理事も務める。昭和２４年１１月生まれ。
小学校に食の「出張講座」始めた
伊藤忠商事、丸紅、高島屋、大丸、西武、日本生命、ヤンマーの共通項は「近江商人」。中でも五個荘（ごかしょう）は近江商人の発祥の地。ワコール塚本家、西武堤家を生み出し、フジノ食品もここを拠点とする。
――いよいよ２００億円突破。力強い拡大を業界が注目している。
藤野 営業地域を拡大してきたからですね、それほどいきなり伸ばしたわけではない。滋賀だけだったらそんなに伸びないですよ。
――そこが近江商人、五個荘商人の真髄。天秤棒で各地に商売を広げてきた遺伝子が生きている。
藤野 得意先の要望に応じて自然に広がっただけ。関西、北陸、東海に３６５日供給体制を実現したい、とは考えてきました。しかし地域の拡大はここまで。あくまでも地域密着の卸業というスタンスは変わってません。
――「三方よし」が近江商人の基本。売り手、買い手によく、世間よし、つまり社会に認められる、社会が必要とする事業だから…。
藤野 深く意識はしていないが自分だけ良ければ、という考えは始めからない。必要とされることに必死で取り組んできた、その積み重ねです。外食と惣菜に特化し、顧客と一緒に機能を磨き上げようと努めてきた。顧客と一緒に伸び、それに、ありがたいことにメーカーも一緒についてきてくれた。
――前５月期が５％増の２００億４０００万円。創業当時の絵図と比べ予定通り、それとも予想以上？
藤野 う〜ん、ここまで来たか、こんなもんかとも。しかし着々と確実に来たとは受けとめている。無理はしなかった。幸い、得意先の要望に応えるため、コンピュータを駆使した情報管理、商品管理は早くから取り組んでいたし、伸ばすべきところ、攻めるべきところには無理なく取り組めました。
――業務用卸の中では早くから情報管理に取り組み、大手企業より間違いなく進んでいた。
藤野 グループ会社の中でコンピュータソフトの開発も内製化していたし、商品の単品管理も早くから行なっていました。物流と合わせた情報管理は当然だと思っていましたが、地方だから業界のレベルがどうなのか知らなかった。しかし得意先顧客からはそれが評価され、顧客と一緒に発展できた。
――２００億円は全国レベルでも大手。これからの課題は？
藤野 初めて回りを意識するようになりました。周囲から認められる行動をすべきだと。そこで食育に取り組むことにしました。県の司厨士（洋食）、和食、中華の料理人協会の幹部と小学校に出向いて、作って食べて、マナーも学ぶ勉強会を始めました。当社は食材を提供し、プロの料理人が指導する。「食の匠の出張講座」として県にも正式に登録されました。今年４回実施しましたが、子供たちにも、我々にも勉強になります。
――２００億円企業の使命だ。
藤野 新たな体制づくりが必要だが、その前に、知名度が低すぎた。世の中に当社の存在が知られていない。徐々に、社会を意識した企業活動に取り組みます。
