この人に聞きたい：第662回
（週刊冷食タイムス：18/11/13号）
勢いづく家庭用冷食
（株）ニチレイフーズ 取締役常務執行役員 家庭用事業部長 竹永 雅彦氏
（たけなが・まさひこ）平成元年ニチレイ入社。畜産畑から８年九州営業支社。アセロラ、外食、マーケティング担当を経て２５年ブランド推進部長。２７年執役生産管理部長、２８年家庭用事業部長。今年常務に。昭和３９年９月八王子生。東北大農卒。
本格炒め炒飯、特からがけん引
ブランド推進部長時代は池田社長（当時）が掲げた「はみだす」活動の事務局。生産部門を経験して２年前家庭用担当。本格炒め炒飯、特からなどヒット作を次々生み出した。
――家庭用冷食、好調だ。
竹永 市場も、当社もいい感じで伸びてます。特にこの２年は良い。上期も家庭用調理冷食と農産品市場が４.６％増と分析していますが、当社はその５ポイントプラスで推移しました。特に米飯とチキン加工品は毎月２ケタ増。
――本格炒め炒飯が売れてる。
竹永 本格炒めは昨年１００億円を達成したんですが、今年はさらに２ケタ上回ってます。もちろん叉焼を増量したり、品質改良も行ったおかげでしょうが、８月は単月で過去最高を更新しました。テレビＣＭもいま入れてます。
――米飯、チキン、中華系商材は好調ながら、弁当向けの立て直しが業界の課題となっている。
竹永 弁当市場は確かに大きな伸びはないんですが、現状で９９.８％。ほぼ前年実績を維持しています。これに対し当社は昨年から“大人の弁当”の訴求を始めました。プロモーション、ＳＮＳ、キャンペーンなどを相次いで手掛け、ＣＭも入れました。
――底を支えているのは何？
竹永 働く女性が増えて弁当の利用が多くなっていること、シニアの需要も弁当向け商材にプラスになっていると思います。実は春の商品施策で改定発売した「焼肉マヨグリル」、これでいいのか、と若干迷ったんですが、出したら動いた。発売５０周年の「ミニハンバーグ」、３０周年の「からあげチキン」も依然好調。肉系は弁当に合うし、弁当以外のおかず、つまみなどにも確実に利用されています。弁当向けに昨年打ち出した「お弁当は離れていても食卓です」というアピールも効いています。
――シニアが再び使い出した？
竹永 シニア層はＢＳテレビをよく観ている。そこで孫と一緒に冷凍食品を食べているＣＭをＢＳで投下すると、ドーンと反響が返ってきました。高齢者にも冷凍食品は使いやすいと思います。
――チキン加工品も好調だ。
竹永 本格炒め炒飯がトップ商材でしたが、特からはそれに並ぶまで大きくなりました。１個のサイズ、パッケージに紫色はどうなのか、と疑問視する声もあったが、ドッカ〜ンときてます。冷凍素材としてサラダチキンも投入しましたが、これは時間がかかる。しかし冷凍食品の次のチャンスを広げるためにもやっていきます。あまり食べられなかった胸肉が逆にヘルシーと評価される。料理好きな人には使い勝手もいい商品です。
